豚切り落とし部位

切り落としは特定の部位の肉の切れ端をは詰めたものを言います。つまり、モモならモモ、バラならバラのように基本的には部位が決まっているので、「モモ切り落とし」「バラ切り落とし」のように表記されていることが多いのがこの切り落としですね。. 「こま切れ肉」はいろんな部位を細かく切って混ぜたもの。しかし「切り落とし肉」は1つの部位から出た肉の切れ端なので同じ部位で揃っています。いかがでしたでしょうか？豚肉の部位の特徴を知っておくとお料理の際に便利ですね。.
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