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美味しいお味噌汁を作るための基本とワンランクアップする7つのコツを紹介してきました。 このコツを全部取り入れてお味噌汁を作ってみたら、こうなりました。 おだしは「 あごだし 」で濃厚な風味と旨味のだしに。. 味噌汁に入れるだしの素 (ほんだし) の代用品はこの 10 つがおすすめ！ 味噌汁に入れるだしの素の代用品①あごだし. お味噌汁用のおだしは、いりこをベースとした配合になっています。 いりこのもつお魚の風味と甘味は、どこか懐かしくなるような優しい味わいです。 また、いりこはカルシウムたっぷり！ なんとその量は… 牛乳の約倍！！100g中に2,0mgも入っています。.
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